2成增加生產商業用途麥琪淋大公司的海上食品把植物油換成原料的模擬乳酪。模擬起司作為把乳脂用於的乳酪的替換品利用，但是變得在去年的乳製品價格的高騰非常有名了。便宜，并且也被比常規的乳酪叫做"第3乳酪"。被壓住膽固醇的是特徵。
　增加生產的是模擬乳酪的"sutirino"，并且15年12月期的生產是2800噸。在正生產布料的泉大津工廠(大阪府泉大津市)和長濱工廠(滋賀縣長濱市)，從常規的乳酪轉換生產，對應。也以一年3300噸的生產體制在16年裡，為目標。
　海上食品在本公司品牌銷售約50種模擬乳酪。增加生產的打寶貝面向切片型這樣的家庭是核心。也增加海外出口。為現在出口停留在香港一部分地區是"試海外展開包括亞洲"在內的(該公司)想法。
　模擬乳酪把棕櫚油的植物油用於原料代替乳脂。在歐美，有根深蒂固的需要，被在意膽固醇的人或者素食主義廣泛地雇用。
　在日本國內，受到缺乏2008年的乳酪，各家公司開始了銷售。價格和乳酪的8成左右便宜，并且海上食品在模擬乳酪以商業用途為中心擴大銷售了。去年乳製品的價格上漲，注目再次被吸引到模擬乳酪了。海上食品不僅作為加工用而使用的長條詩箋信以及塊信的乳酪而且在那裡發售在家庭好好使用的寶貝乳酪以及切片乳酪了。
　在模擬乳酪裡面加進常規的乳酪，使用的多。膽固醇低，并且，為植物由來，是把sutirino 7成對乳酪3成混合起來的商品的話據說對一半的膽固醇成為。
　海上食品被用於飯店的早餐的用完，用類型的麥琪淋共享國內的1位。15年12月期的營業收入是约200億日圆。
　商業用途是主力，但是現在加強了面向家庭的商品。增加糖果型的乳酪或者熏製黃油等的獨特的商品，出口也以亞洲圈為中心在擴大。


[模擬乳酪]
　把植物油用於代替乳酪中的乳脂的乳酪替換品。也被和在已經加工過的加工幹酪繼續的"第3乳酪"叫讓使奶變硬，發酵的天然幹酪以及天然幹酪。在歐美，以素食者為中心收集了支持。
　在國內，開始流通從乳製品價格上漲的2008年起了。跟天然幹酪以及加工幹酪相比，容易壓住膽固醇。因為價格便宜所以發貨在擴大傾向。