關於特別編"穿過脂肪酸"(穿過酸)
泉大津廠長佐永田實| 更新日：2005.08.10
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2005年8月10日
關於特別編"穿過脂肪酸"(穿過酸) | 
 | | | 最近說明被媒介提出的"穿過酸"。 | | | ● | 關於轉變脂肪酸(穿過酸) | | | (1) | 因為為使液態的油脂變硬在液狀油脂上綉上"氫化"工程所以在油脂之間發生穿過酸，在利用那個的麥琪淋，包括縮短在內的多種的食品裡包括。 | | (2) | 在自然界，被在牛的反芻動物的第一胃中細菌形成，分別脂肪對牛肉，羊肉又包括平均5縲怩P0%的穿過酸，穿過酸是各種各樣的形態，并且被在牛奶，乳酪，黃油，冰淇淋等的乳製品的脂肪裡人們自古以來更廣泛地攝取平均5%左右了。 | | | | ● | 關於穿過酸的最近狀況 | | | (1) | 今般，穿過酸使壞人膽固醇增加，使好人膽固醇減少。是丹麥，并且，從因為大量攝取所以把出自動脈硬化的心臟病的風險提高到的觀點，國內的所有的食品從2004年1月1日起配有，到2%做油脂中的穿過酸含量的限制被加上了。 | | (2) | 另外，那個營養表示欄在包括穿過酸在內的食品根據美國保健福祉部門食品醫藥品局(FDA)的規則2006年1月1日以後被要求清楚地記載穿過酸的含量的了。 | | (3) | 在這個潮流中勸WHO也(世界衛生組織)要使穿過酸攝入當做不足攝取能量的1%(克數2克左右)了。 | | (4) | 在日本麥琪淋工業會，日本人的穿過酸的攝入低地是攝取能量的0.7%左右，并且和EU14 ka國男性縲1.2美國人的5.8g，..7g，EU14 ka國家女性的1.7縲..1g比較，攝入少，并且是日本人的飲食的現狀，并且，顯示了沒問題任何的見解和約1.56g每國民一個人在一般地能看的飲食在1日現在。 | | (5) | 在內閣府食品安全委員會，為製造美國的東西和把在不同，氫沒被添加的未硬化植物油部分地添加氫的油脂混合起來，是麥琪淋，并且減少加氫的硬化油的配合，熔點低的東西穿過酸的含量少，并且，日本的麥琪淋，縮短，攝入也發表從WHO的勸告價值的1%未滿的點數到出自穿過酸攝取的健康的影響小的見解比美國的東西。 | | | | ● | 關於穿過酸的攝取 | | 立足於以上日本的麥琪淋，縮短和美國的東西不同的話，并且穿過酸的含量少，并且穿過酸的攝入和約1.56g每國民一個人在現在一般地可以看到的飲食在1日低地是攝取能量的0.7%左右，并且和EU14 ka國男性縲1.2美國人的5.8g，..7g，EU14 ka國家女性的1.7縲..1g比較，攝入少，并且況且對穿過酸的攝取從WHO的勸告價值的1%未滿的點數是日本人的飲食的現狀，并且沒問題任何的話想。
認為均衡地攝取糧食，肉類，海鮮，蔬菜，水果這樣的食物的首先重要。 | |
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