有"天然幹酪"以及"加工幹酪"的知道"乳酪"在一句話即使各位吧。簡單地看這次到底在"天然幹酪"有什麼樣的種類吧。
| １．新鮮(非成熟)型 | | 把酸以及酵素奶上加在，凝固，除掉了水分
是乳酪。
許多水分正做粒狀，粘貼信。
模糊的酸度以及爽快的風味是特徵。
沒有癖性，并且非常是容易吃的乳酪。 | | | 代表性的乳酪：意大利白幹酪，奶油幹酪，katteji | |  | | | ２．洗滌型 | | 使特殊的細菌對乳酪的表面繁殖，是讓一邊鹽水以及葡萄酒，啤酒，白蘭地酒用那個土地的酒洗那個表皮，一邊成熟的乳酪。
乳酪的風味根據洗的東西變化，有強烈的風味的東西多。 | | | 代表性的乳酪：砰revekku，ＬＡＮ陰謀，maruwaru | |  | | | 三、四.準硬體·硬體類型 | | 準硬體
在比較堅硬的乳酪作為溫和的東西多，并且是也被對日本人愛好的味道。在用於在超級市場賣的披薩的混合乳酪，這個類型被使用。 | | | 代表性的乳酪：chieda，goda，薩姆索 | | 硬體
長期是被成熟的最堅硬的乳酪。
像粉形地做，被使用是常有的事，并且如果在意大利面上掛的話，提高好吃！ | | | 代表性的乳酪：帕爾馬幹酪，誒，水壩 | |  | | | ５．shievurutaipu | | shievuru用法語是"山羊乳製造乳酪"。
有山羊乳獨特的風味，有不善於這個風味的人，但是球型以及金字塔型，筒型等的許多獨特的形狀的東西能享受。 | | | 代表性的乳酪：三德·商城，金字塔，毒品湯汁 | |  | | | ６．白霉型 | | 是讓給乳酪的表面種下白霉，成熟的乳酪。
為從外側主要地前往，成熟發展當年輕的時候在中心有芯，但是在成熟吊起來，漸漸變軟。
但是，因為獨特的芳香同時站著所以當不適應的時候選成熟的年輕的東西吧。 | | | 代表性的乳酪：卡門貝幹酪，師魚，nushateru | |  | | | ７．青霉型 | | 也被叫做藍乳酪。
青霉需要空氣，并且在奶(卡片)上塗霉之後做形狀。為於是乳酪的內部作為不定式的縫隙完成，霉沿著那個繁殖好像作為幹凈的大理石的花紋能夠。許多鹽分有獨特的強大的風味。 | | | 代表性的乳酪：鎖雙肩觸地，gorugonzora，鋼噸 | |  | | 挑戰各種各樣的乳酪，找到喜歡的乳酪，怎麼樣吧？
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