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＃被在7乳酪的營養～乳酪隱藏的功率～

研究部門B組| 更新日：2001.03.01

2001年
被在第7次"乳酪的營養"～乳酪隱藏的功率～

乳酪功率
(1)乳酪得到養分平衡的完全的食品
(2)傑出的鈣吸收
(3)不善於牛奶的人可以
(4)也對生長發育的時候的孩子，孕婦，老年人的營養支持最合適
(5)世界No.1法國的消費量是日本的超過10倍

乳酪得到養分平衡的完全的食品
　奶是包括出生了的嬰兒需要的所有的營養在內的完全的食品。把水分而且從那個奶拿掉，讓偏硬或者那個發酵的東西是天然幹酪。約10g的乳酪被是由奶100g做成。可以據說乳酪對約10分之一濃縮奶的好吃、營養了吧。 那麼，關於乳酪的優秀的營養分別看吧。

●蛋白質●
　蛋白質由於氨基酸有關聯，正能夠。有約20種氨基酸，不能在體內合成其中的人類，必須攝取的8種東西被叫做"必需氨基酸"把食品。乳酪那麼全體包括這個8種氨基酸！而且消化吸收非常好，并且為蛋白質被在成熟時詳細地分解被據說吸收率到達大致100%。

●脂肪●
　乳酪的脂肪對胃的牆做膜，有放鬆酒精的吸收效果。另外，跟其他的脂肪相比，容易被消化吸收的是特徵中的一個。因此乳酪也對酒的陪同的人最合適。

●維生素●
　乳酪包括許多維生素A和維生素B2。A對身體附上抵抗力，有把皮膚以及粘膜保持在健康的工作，讓B2又分解體內的脂肪，燃燒，是在身體的成長以及疲勞恢復不可缺少的維生素。因為不能在體內做所以從乳酪攝取這個兩個維生素吧。

●鈣●～超群的鈣吸收～
　鈣是對骨頭的形成必不可少的很重要的礦泉水。為了知道的多乳酪包括鈣豐富地，那個量是100g周圍，并且是大約700mg左右。魚也包括許多的鈣，但是在乳酪的情況下針對到那個體內的吸收率作為約30%的有也40-80%。這個正同高質量的蛋白質結合托的福，并且乳酪無浪費而會鈣補充，是對缺乏鈣和被據說的日本人最合適的食品。

牛奶的感到困難的人可以
　喝牛奶假如無所事事的人是乳酪的話的話，肚子是沒關系！肚子變得狀態不佳的因為把牛奶包括的乳糖這個成分分解成的酵素的分泌量少所以是不在消化方面成功。這種乳糖被把和水分一起在乳酪的製造途中排出去，當留下來的東西成熟的時候被分解。nanode乳酪幾乎沒包括乳糖，放心，能吃。

包括生長發育的時候的孩子，孕婦，老年人在內在所有的的營養支持
　像這樣，乳酪是養分平衡的能消掉的非常優秀的食品。是在開始，所有的各處的營養支持朝需要充足的營養的生長發育的時候的孩子以及孕婦的，在意骨質疏鬆症的老年人的方向最合適的食品。

＊警告*
　衹這個是養分平衡的優秀的乳酪，但是乳酪很遺憾地沒在需要的營養中對人來說包括維生素C和膳食纖維。因為在含有許多這個2個的食品(蔬菜，水果)的同時攝取所以乳酪變成無敵的食品。

世界No.1法國的消費量是日本的超過10倍
　在日本的乳酪的消費量年年在增加，但是也能從日本在國外吃遠遠許多的量。被說日本人正平均每人消費約一年2kg乳酪，但是正在美國以及歐洲消費多達那幾倍的乳酪。在消費量第1名的法國，在約一年24kg(日本的12倍)，第2名的意大利在同20kg(日本的10倍)，美國平均每人是14kg(日本的7倍)。日本人，乳酪消費量還少，并且能據說吃大量更的乳酪，拿需要的營養吧。
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