2000年
第2次"100年以後的乳酪的話"
乳酪的消費量
是在過去繼續大的成長的世界的乳酪的總消費量，但是我國的消費量正尤其在這30年裡飛躍地成長。從一人的消費量來看的話能在世界據說沒有了變化(約2.5kg)過去的超過30年，但是日本在這個間隔達到4.5倍(1970年-約0.4kg:2000年-約1.8kg)東西高速增長。
看按照世界各地不同的推定消費量是歐洲和北美洲的話，并且將近全世界(約1500萬t)的90%依然被消費，日本也還沒正趕上那個水平。 100年以後的乳酪的消費量？
在這裡推測100年以後的我國的乳酪消費量吧。即使從傳統的消費量的推移以及乳酪其本身的魅力想也能充分實現一個人一年7kg(約多於4倍)程度吧。現在的小孩們很喜歡乳酪和披薩。日本人的飲食確實正變化。
重要的東西，低卡路里的起司的開發，美國的乳酪出口猛增和關稅的降低，出自基因操作的奶量增大、等特別被作為也關系到今後的乳酪消費的因素想。
當然人口也厚生省在重要的因素發表的100年以後的推定人口是高位模型，并且變化，現在和大體上一樣的1億4000萬個人低速是品位模型，并且變化，是約6700萬個。(到現在為止實際在低品位模型進行)
就是說，100年以後的日本的總消費量是48萬-870000t。以日本的低品位模型為前提的100年之後的世界的乳酪的總消費量，約3100萬t可能。 100年以後的乳酪
恐怕是乳酪的消費量從現在開始增加吧。往後的100年，也許這樣的未來在乳酪和hyotoshitara我們等著。 ......往後的100年......
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