＃1大蒜的話
泉大津工場品質管理係課長金田亜喜子| 更新日：2000.01.01
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原來和大蒜？
百合科的多年生植物。做半卵球形的5-6個或者在此之上的小鱗狀(rinkei)在輻射上在薄皮裡排著隊，普通吃這個鱗狀。有獨特的辣味兒和味道，在作為芳香的主要成分的硫化丙烯基有殺菌效果。另外，為包括作為提高維生素Ｂ１的吸收的蒜素以及精力液的主要成分的sukorujinin被作為疲勞恢復，強壯事情從昔日起使用。因為用日本菜，是油，并且加熱作為鰹，牛肉等的打的作料又的話芳香飛行，香味留下來所以甚至中國菜是熟悉的食材。用西餐，炒菜以及燉物，醬，沙拉等的香味，并且被使用好好。
大蒜的歷史
蒜被作為作為香辣調味料以及提神飲料或者增進健康效果的高的蔬菜到有史以來的今天使用，被和洋蔥一起從超過5000年前栽培。在中國，在蒜(天鵝)或者蒜(三天鵝)這個字表現蒜，但是蒜被和從會漢字的時分起繼續的舊的語言做。蒜被用於在古代埃及，也被在紀元前3000年左右做的墳墓的裝飾花紋。另外，對紀元前1500年的埃及古典醫學書以及約2000年以前的印度的醫學書，希臘·羅馬的醫學書，開始利尿作用，對消化疾病以及心臟病，風濕病，眼病的療效蒜的廣泛的功效被記錄下來。
大蒜和健康
蒜的各種各樣的增進健康效果也被不僅古代而且在現代醫學的世界表明。蒜包括的sukorujinin這個成分先介紹了對疲勞恢復有效果的事情，但是使血液中的膽固醇含量降低，被用動物試驗證明防止動脈效果。另外，發出特有的味道的蒜素在感冒的預防用強有力的殺菌作用發揮效果，而且有刺激胃粘膜，催促消化吸收效果。而且，被症狀的改善效果承認張貼腳癬以及膿腫，痔瘡的患部nioroshitateno蒜，被據說有效果也為美容作為返老還童的特效藥。
這個春天好吃和包裝變新的海上食品的"大蒜麥琪淋。"應該紀念的連載第1次由來於這個暢銷品的改修，送了大蒜(蒜)的豆知識。
大蒜麥琪淋
 是本公司獨特的做法，并且，對充滿奶油的麥琪淋布料，把純樸的大蒜，天然幹酪，香菜，紅鈴胡椒粉混在一起。在法國面包做塗一筆，燒，能簡便做大蒜烤面包。不僅烤面包而且，能牽涉到煮的意大利面，炒喜歡的配料材和飯，加上大蒜麥琪淋的話大蒜水稻的結果進步。加在炒菜的完成上，在廣泛的菜單可以使用。
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